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Boulangerie

Nous attachons une très grande importance à nos matières premières et à leur origine, c’est pourquoi, nous avons fait le choix de travailler nos pains, pains spéciaux, viennoiseries, produits de biscuiterie ainsi que l’ensemble de notre assortiment, uniquement avec de la farine artisanale et régionale en provenance du Moulin d’Yverdon.

Nous utilisons uniquement du beurre de laiterie fabriqué dans la région pour nos confections.

De plus, nos pains sont réalisés sur un levain naturel de notre fabrication que nous rafraîchissons jour après jour. Le respect de ce procédé apporte un goût authentique et participe grandement à la conservation de nos pains.

A une époque où la traçabilité des ingrédients et la composition de nos repas revêtent une importance toujours plus grande, nous sommes certains que la meilleure des garanties pour des produits de qualité est un contact direct et une véritable relation de confiance avec les artisans qui oeuvrent pour fabriqué les matières premières que nous employons.